岩手・八幡平から発信中！北舘製麺 通信販売室スタッフがおそばに関する様々な情報をご紹介します。
こんにちは。
そばっこスタッフの北舘です。
先日打合せで外出した際、
渋谷東急東横店のレストランフロアに入っている
小松庵さんでお昼をいただきました。
猛暑日続きのこの夏、お昼は麺類に走りがちです。
外の高い温度と湿度にすっかりやられ、
何かさっぱりしたものをと思ったら、ピッタリのメニューがありました！
＜ぶっかけ 梅おろし 生粉打ち＞
生粉打ち 梅おろしそば
さっぱりおろしと梅干しの酸味が、夏の暑さに疲れた体に染みます！
夏はやっぱり冷たいそばですよね。
さっぱりとした味わいながら
少し油っけのある小エビの天ぷらや出汁巻き玉子のトッピングがうれしい一品でした。
小松庵さんでは、
生粉打ち（十割）と二八の2種類からおそばを選べます。
のど越し重視で二八にしようか
風味重視で生粉打ちにしようか迷ったあげく、
この日は久しぶりに生粉打ちそばに。
生粉打ちでも
つるりとのど越しよいそばがおいしい小松庵さんです。
ご馳走さまでした。
こんにちは。
そばっこスタッフのそば二郎です。
昨日は会社から車で10分程のところにある「ぱぱなっしゅ」でランチ♪
https://tabelog.com/iwate/A0305/A030501/3000940/
「ぱぱなっしゅ」で注文するのは決まって“ツナとにんにくのチリソース”。
これ本当に激ウマです！
大盛りもペロリ♪
「お昼からにんにくかぁ…」なんて気にしません！(笑)
私たちの会社がある八幡平 安代地区にはあまり飲食店がなく、
「ぱぱなっしゅ」はパスタやピザの洋食が食べられる貴重なお店なんですよ。
「ぱぱなっしゅ」はお豆腐で有名な「ふうせつ花」の隣にあります。
お近くにお越しの際はぜひ、
そば二郎オススメの“ツナとにんにくのチリソース”をお試しください！！
「ふうせつ花」の豆乳ドーナツもオススメですよ☆
こんにちは！
そばっこスタッフの北舘です。
毎日暑い日が続いていますが、
みなさまいかがお過ごしでしょうか？
まだ7月に入ったばかりですが、
湿度の高さにすでに夏バテ気味な北舘です・・・
食べたい物も思い浮かばなくなるこの季節。
自分ひとりだったら１食くらい抜いてもいいかなと思いますが
ご家族がいらっしゃるとそういう訳にもいかないですよね。
夏はお料理をしないといけない身にはつらい季節です。
そんな時にはサッと簡単に調理できる麺類はいかがですか？
今日は夏野菜を使ったそばレシピをご紹介します。
夏野菜の素揚げそば
■材料（2人分）
そば 180ｇ
なす 1本
オクラ 4本
かぼちゃ 60ｇ
パプリカ（赤） 50ｇ
冷たいつゆ かけつゆの濃さで700ml
■作り方
１． 野菜を食べやすい大きさに切る。
2． 油を170度～180度に熱して野菜を素揚げし、
野菜に火が通ったら取り出して油をしっかりきっておく。
3． そばを袋の表示通りにゆで、ゆであがったら冷水でよくもみ洗いし水をきる。
4． 器にそばを盛り、2の野菜をのせて冷やしておいたつゆをかけて出来上がり。
お好みでネギをトッピングする。
■ワンポイント
冷蔵庫に入っている余っている野菜などでもＯＫです。
つゆにレモンをひと搾りすると爽やかな味になります。
野菜もたっぷり取れる一品です。
是非お試しあれ。
おはようございます。
そばっこスタッフのそば二郎です。
梅雨らしいお天気の八幡平市です。
暑さとジメジメしてでお肌もベタベタして、嫌～な季節ですね。
さて、7月といえば7月7日 七夕☆
織姫と彦星が1年に1度だけ逢うことを許されたメルヘンな日。
夜空を見上げて、天の川を探す人も多いのではないでしょうか？
7月7日はそうめんの日でもあるんです！
7月7日は何の日？と聞くとほぼ100％の確率で「七夕」と答えが返ってくるでしょう。
後醍醐天皇の時代、宮中の七夕の儀式「延喜式」でそうめんの原型といわれている
「索餅（さくべい）」がお供えされていたそうです。
索餅は病を流行らせた霊鬼神が子供の頃好きだった料理で、
霊鬼神の好きな索餅をお供えして祟りを鎮めていたと言われています。
後に索餅はのど越しのいいそうめんに変化し、七夕にそうめんを食べるようになったそうです。
この他にもそうめんを天の川に見立てて等、諸説あるようです。
みなさんも七夕はそうめんを食べながら、織姫と彦星に願いを届けましょう～☆ミ
夏の定番！きただてのそうめん
夏季限定！のど越し爽やか そばそうめん涼
こんにちわ。(^^)/ そばっこスタッフのソバスキです。
先日、用事があり秋田県横手市に行ってきました。
お昼はせっかく来たのでご当地「横手やきそば」を。
実は本場で食べるのは初めてな私。
横手駅周辺でお店を探したら横手やきそば四天王のお店を発見！
横手駅から徒歩3分ほどにある「ふじわら」さんにおじゃましました。
こじんまりしているお店で、夫婦できりもりしているようです。
看板の「じ」の濁点が消えているのがなんとも言えない。
店内は田舎のおじいちゃんおばあちゃんの家みたいな雰囲気。
席は…一応10席ほどあったけどおそらくだが狭くて全部は座れない。笑
メニューは肉入り or 肉玉子入りの並・中盛・大盛のみ。
とりあえず肉玉子入の並を注文。
お水はセルフで、コップの大きさは多種多様。笑
コンクリートの床にちょっと不安定な机。
机の幅に収まらないパイプイス。
この感じ、たまらなく好きです。(^^)
そんなこんなで和んでいたらやきそば到着。
初めて本物を食べてみて、こんなに美味しいのかと感動。
味も見た目も文句なし。ただ、並だと足りなかった…
こんど来たら中盛にしよう。
ちなみに、駐車場はないので、お車で行く方は駅にとめた方がいいかもしれません。
こんにちは。
そばっこスタッフのそば二郎です。
先週末、お休みを利用して上京してきました。
その際に、以前から気になっていた中目黒の目黒川沿いにある蕎麦屋さん
【蕎麦ダイニング 錦織(にしこおり)】でランチをいただきました～。
オーダーしたのは前菜と甘味、お好きな蕎麦が選べるＡセット。
蕎麦は本日のおすすめ「ねぎま蕎麦」をチョイス。
前菜
ねぎま蕎麦
蕎麦は手打ちの十割そば。
実は私・・・十割そば苦手なんです(汗)
ですが十割そば独特のゴソゴソした感じがなく食べやすく、
とても美味しくいただけました♪
おかわりしたいくらいです(笑)
スタッフさんも活気があり、落ち着いたとてもいい雰囲気のお店でした。
窓際の席からは目黒川を一望することができて、
桜の季節の景色は最高なんだろうなぁ～。
桜の季節にまたお邪魔したいと思います！
ごちそうさまでした☆
こんにちは。
そばっこスタッフのそば二郎です。
今日はいつも通信販売をご利用いただいている東京にお住いのＫ様よりお魚が届きました♪
Ｋ様は釣りとカメラが趣味で、
お魚を送ってくださるようになって早いものでもう10年以上・・・。
いつもいつもたくさんのお魚を送ってくださいます。
丁寧に内臓の処理もしてくださっていて、塩も振ってあって焼いて食べるだけの状態。
スタッフみんなで分けて美味しくいただいています♪
クール便で送料もバカにならないはずなのに・・・。
本当に感謝しかありません。
本当にいつもありがとうございます。
いつもお魚と一緒にＫ様が撮影したお花の写真を同送してくださいます。
今回はお花の写真と一緒に鴨の写真が入っていました。
お送りいただいた鴨の写真
おとなしく座っている愛くるしい鴨の写真に思わずホッコリ♫
何だか癒されました～。
Ｋ様の誕生日に何かサプライズプレゼントをしようかなぁ～と思っています♪
おはようございます。
そばっこスタッフのそば二郎です。
6月も下旬となりお中元シーズンの到来です。
お中元は江戸時代から始まったと言われている日本の伝統文化ですが、
お中元を贈るという風習が薄れてきている昨今。
お中元はお世話になっている方へ日頃の感謝を伝える大切なツールです。
日頃お世話になっているあの方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか？
お中元を贈る時期は地域によって異なりますが、7月上旬～8月15日の間に贈るようにしましょう。
遠方の方へ贈る場合は、贈り先の地域の時期に合わせて贈るとよいでしょう。
ですが、お中元を贈る時期は年々早まっている傾向があり、
6月中旬からお中元を贈られる方も増えてきています。
あまり遅くならなければ、時期はこだわらなくてもいいのかもしれませんね。
また、うっかり時期を過ぎてしまった場合は、
「お中元」の熨斗ではなく「残暑見舞い」の熨斗にしましょう。
————————-
■北舘製麺のお取り寄せサイト
■北舘製麺 Facebook
————————-
こんにちは、そばっこスタッフの北舘です。
夏のそばっこ便りにも掲載していますが、
今日は日本のそば自給率について書いてみたいと思います。
お寿司や天ぷらなどに並ぶ日本の伝統食「そば」。
現在のようなそば切りのかたちで食べるようになったのは江戸時代からと言われています。
日本人の食生活にしっかりと根付いているそばですが、
日本国内で製麺されているほとんどのそばは
外国産のそば粉から作られていることをご存じですか？
農林水産省のデータによると、
平成25年度のそばの自給率は『 ２４％ 』でした。
そばの需要量は年間12～14万トン程度。
このうち、国産のそば粉で作られているそばは3～4万トン程度なのです。
平成21年度の自給率はたったの１４％！
驚きの数字ですよね？
「そばは日本食だから、日本で採れた原料で作られている」
と思われている方が多いと思いますが、
国産のそば粉で作られているそばはそんなに多くないのが実情です。
「おたくは何産のそば粉を使ってるの？」というお問合せをよくいただきます。
私たちそばっこは、国内産のそば粉でそばを打っています。
子どもからお年寄りまで幅広い年代の方に
安心・安全でおいしいおそばを食べてもらいたいという強い想いから
昭和63年から直営そば畑でそばの無農薬栽培も行っています。
日本の伝統食「そば」。
やはり、原料のそば粉も国内産にこだわりたいものですね。
————————-————————
■北舘製麺のお取り寄せサイト
■北舘製麺 Facebook
————————-————————
こんにちは。
そばっこスタッフのそば二郎です。
早いもので6月・・・。
今年も半分が過ぎようとしております。
本当に早いなぁとしみじみしちゃいますね。
さてさて、6月ということでお中元シーズン！
そばっこでも夏の商品カタログ「夏のそばっこ便り」が完成しました！
この季節限定の大人気商品「そばそうめん 涼」も販売スタートです！
この他にも通販限定商品や夏のギフトなどが盛りだくさん！
お世話になったあの方へ、感謝の気持ちをお届けしませんか？
カタログ送付をご希望の方は、お気軽にお電話、又はメールでお問合せくださいね。
（メール：shop@kitadate.co.jp ）
去年も猛暑でしたが、今年は去年以上に暑くなるそうですよ（汗）
ざるそばで暑い夏を乗り切りましょう！！
