岩手・八幡平から発信中！北舘製麺 通信販売室スタッフがおそばに関する様々な情報をご紹介します。
こんにちは。
北舘製麺スタッフのそば二郎です。
私ごとではありますが、3月から部署異動をすることになりました。
かれこれ○年、、、ずっと同じ部署を担当していました。
他の部署もやってみたいな～という思いはあったものの、
なかなか願いは叶わず・・・(笑)
いざ「異動」と言われると嬉しい気持ちと寂しい気持ちに・・・。
「異動をお願いしたい」と言われた時もボー然としたことを覚えています。
実は色々考えてしまって数日眠れなかったんです(汗)
新しい部署は全く未知の部署なので若干の不安もありますが、
心機一転、頑張りたいと思います！
異動後はブログ更新の担当から外れてしまいますが、
何かネタがあったらこっそり更新しようかな～と思っています。
このブログをご覧いただいているみなさんの中にも、
新しい環境でスタートする方もいらっしゃるかと思います。
一緒に頑張りましょ～！！！
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こんにちは、通販スタッフの北舘です。
この週末、
勉強のために他メーカーさんの更科そばを2種類食べ比べてみました。
A社は１８０gで３２１円（税込）、B社は１８０gで４６３円（税込）。
どちらのそばも原材料欄の最初に「そば粉」とあるのでそば粉は5割以上の配合ですが、
具体的な割合は書かれていません。
産地表記については、A社は国産の更科粉、B社は表記なし。
～～調理開始～～
茹でる前の状態ですでに麺の色に違いはありましたが、茹でてみると一層の色の違いが。
（乾麺の状態でも写真を撮っておけばよかった…）
こちらがA社＠321円のほう。
こちらがB社＠463円のほう。
見た目だけで言えば、真っ白な麺のB社のほうが圧倒的な更科そば感です。
A社は更科そばと言われないと「挽きぐるみ？」と思う色味でした。
食味に関してもA社はやはり挽きぐるみっぽいそばの風味と歯触り、
B社は期待通りの更科風味で
歯触りもサクッ、コリッ、っとした更科そば独特のものでした。
同じ「更科そば」という商品名のそばでしたが、食べてみると全く違うそば。
全くの個人的感想の上ただの勘ですが、A社は5割配合でB社は8割配合かなと想像。
A社は産地表記があるので安心して食べられましたが、更科そばっぽくない風味が残念。
B社の方が更科そば好きにおすすめですが、産地表記がないのはちょっと心配。
高いから国産かな？と思っても、実際のところはわかりませんからね。
仕事柄少しはそばの知識があるので食べ比べてああだこうだ言えますが、
更科そばを食べたことがなくそばの知識がない人がA社の更科そばを食べたら、
その人にとっての更科そばはそれが基準となります。
これってちょっと怖いし、残念なことだなと思いました。
消費者はお店で商品を自由に選ぶ権利はあっても
本来の味のものかどうかまではわからない。
そばは嗜好品ですし食べる人によって好みがある食べ物なので
パッケージや口頭だけで商品説明をするのはとても難しいですが、
北舘製麺の通販カタログやオンラインショップは
そばの初心者・玄人問わずに
分かりやすく選びやすいものに変えていかなくては！と思った週末でした。
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こんにちは。
北舘製麺スタッフの篤子です。
通学時間帯に通学路の横断歩道等に立って
小さい子供たちの安全を守り、交通安全を教えてくれている交通指導員さん。
みなさんの街にはいらっしゃいますか？
私が通勤で通る小学校の前の横断歩道にも
私が小学生の頃から変わらず同じ交通指導のおじさんが立っています。
私が小学生の頃からなのでもう〇〇年以上。。。
雨の日も風の日も、雪の日も立っています。
もちろん今朝も。
小学校の前の横断歩道に設置されている信号は押しボタン式。
このおじさんは小学生が歩いて来たからといって、
前もってボタンを押してあげることはありません。
小学生が自分で押すように指導しています。
ボタンを押すことは子供たちにとって楽しみのひとつでもありますからね。
ごく希におじさんが立っていない時があります。
用事があって立てないのか、体調不良で立てないのか理由は分かりませんが
いつもいるこのおじさんがいないと少し心配になってしまいます。
次の日、いつものように子供たちに元気に挨拶をしたり、
ハイタッチしたりしているおじさん姿を見るとホッと一安心。
〇〇年以上、たくさんの子供たちの安全を守ってくれているおじさん。
おじさんの年齢はわかりませんが、
スタイルも昔と変わらないし全然老けないなぁ～と感じる程若々しいんです。
毎朝子供たちから貰う元気が若さの秘訣なのかもしれませんね！
おじさん、本当に毎朝おつかれさまです！
全国の交通指導員のみなさん、おつかれさまです！
そしてありがとうございます！
さて、ここで問題です！
このブログの中で「おじさん」と何回書いたでしょう！？
正解は・・・
↓
↓
↓
↓
9回でした！(笑)
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こんにちは。
北舘製麺スタッフのそば二郎です。
平昌オリンピック盛り上がってますね～！
フィギュアスケートの羽生選手の金メダル、宇野選手の銀メダル。
日本人選手の1・2フィニッシュ！
感動しましたね！！
そしてなんとこの平昌オリンピックには
私たちが暮らす八幡平市出身の選手が3人も出場しているんです！
3人ともスキーの種目で、
ノルディックスキージャンプに小林潤志郎選手、小林陵侑選手。
ノルディックスキー複合に永井秀昭選手。
そしてジャンプの小林選手はなんと兄弟！
兄弟で世界で活躍するなんてスゴイですよね。
で、ここで疑問が。。。
ジャンプとかは分かるけどノルディックスキーって何？！
みなさんの中にも疑問に思ってる方も多いのではないでしょうか？
北ヨーロッパで発達したスキー競技の1つで
長距離を滑走するクロスカントリー、飛距離を競うジャンプ、
クロスカントリーとジャンプを組み合わせたノルディック複合（コンバインド）の
3つの種目の総称がノルディックスキーということになります。
対比してアルプス地方で発達した滑降、回転、大回転、スーパー大回転、
滑降と大回転を組み合わせたアルペン複合はアルペンスキーと呼ばれています。
ノルディックやアルペンと言わなくても、複合以外は重複した種目名が無いので
ジャンプ、クロスカントリーという言い方でも通じるということですね。
勉強になりました！
あぁ・・・また一つ賢くなってしまいました(笑)
平昌オリンピックも残り数日！
みなさんで応援しましょ～！！
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こんにちは、北舘製麺スタッフのソバスキです。
先日とあるイベントで初披露した当社の新商品、
「日本のそば」「日本のうどん」「日本の茶そば」。
北舘製麺では初めてのＰＯＰなデザインです。
ザ☆ジャパンなデザインにしたのは、海外の観光客へ向けたお土産商品だから。
これから各地に販売を広めていく予定です。
こんにちは。
北舘製麺スタッフのソバスキです。
今日は、北舘製麺が取得している「ISO2200」の維持審査の日です。
丸一日かけて工場内・社内・帳票関係を審査員の方に見られます。
北舘製麺は2007年にISO2200を取得後、現在まで維持しています。
これがなかなか大変で、もともとISOを取るように会社を作っていなかったものですから、工場のあちこちを改造してみたり物を設置してみたり。毎年なにかしら変わっていきます。
そんなISOとは、食品安全マネジメントシステムに関する国際規格で、要は食品を扱う工場が国際規格に則り、食品を安全・安心にお客様にご提供するためのシステムの事です。
食べ物は安全なほうがいいですからね。
みなさまのために頑張ります。
そんなわけで、今日一日は特に、おっかない取締役がさらにピリピリしております。笑
本当はさらに上の「FSSC2200」とやらを取得したいそうですが、これはさすがに会社を立て直す勢いで設備が足りないそうなので当分は無理そうです…
先月、このFSSC2200を取得しているお菓子メーカーさんにおじゃまし、工場内を見せていただきましたが、これがまたここまでする!?というくらいの入退出時のチェックが厳しくて、私たちはただただ圧巻されてきました。でも本当はここまでしたいですね。
「SIO2200」の認知度はおそらく低いでしょう。
みなさまに認知していただけるよう、これからもがんばっていきます。(^^)/
こんにちは。
通販スタッフの北舘です。
先週に引き続き、また食べ歩き日記です。
食いしん坊ですみません（笑）
冬になると食べたいもののひとつに
浅草・並木藪蕎麦さんの鴨南蛮があります。
全部飲んだら後で絶対にのどが渇きそうな
味の濃い鴨南蛮のつゆに思いを馳せながら、
最後に食べたのはいつだったかを思いだしてみたら
もう8年も経ってました。
8年経ったら自分の味覚も変っているだろうから
「そうそう、この味！」と思えるかなあと思いながらも
先日、8年ぶりに再訪。
そして何の迷いもなく鴨南蛮を注文。
肉厚でやわらかな鴨肉、
シャキシャキと歯触りが心地よいネギ、
鴨の脂がたっぷり溶けだした濃厚でコク深いつゆ。
大丈夫でした！
「そうそうこの味！」でした！！
鴨南蛮は毎年11月～3月までの冬季限定です。
1,900円也。
おいしいそばをご馳走さまでした。
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こんにちは。
通販スタッフの北舘です。
先日、
打合せ前にささっとお昼をすませたくて
渋谷の「そば処 信州屋」さんへ行ってきました。
立ち食いカウンターと椅子席が10席ちょっとのお店で、
どの時間帯にいってもお客さんのいる人気店です。
男性客が圧倒的に多いので
女性はちょっと入りにくいかもですが、
私がお邪魔するタイミングでは
私の他にも女性客1名くらいはいます。
この日は大盛りのもりそばをいただきました。
320円也。
安いでしょ？
かなり大胆に壊れたざるに盛ってありますが、
ご愛嬌（笑）
お値段はかなり安いのに
おそばは香りも甘みもしっかりあり、
そば好きも納得のおいしさです！
私個人的に、
信州屋さんのコストパフォーマンスを
上回るそば屋さんは他にないように思います。
もりそばなら注文してから20～30秒くらいで出てきます。
安くて早くてうまい！
渋谷あたりで昼はささっとそばですまそうという方、
信州屋さんはおすすめですよ～！
この日もおいしいそばをご馳走さまでした。
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おはようございます。
北舘製麺スタッフのそば二郎です。
今朝の八幡平市の気温、
通勤中に見た中で一番低い所がマイナス20度。。。
寒っ！！
寒いけど、雪も降っていなくて快晴！
そのため太陽の光で木の枝の氷がキラキラ☆
天然のイルミネーションみたいで朝から癒されました。
写真ではキラキラ感が上手くお伝え出来ないのが残念ですが・・・。
そしてこの寒さの影響で配達用の車のエンジンがかからないという事件発生中！
緊急処置でジェットヒーターで車を暖めてるようですが、
こんな光景初めて見ました(笑)
大丈夫なのでしょうか(汗)
関東ではまた積雪で電車に遅延など発生しているようですね。
転倒などに気を付けて、今日も１日頑張りましょう～！！
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おはようございます。
北舘製麺スタッフの篤子です。
寒い日は温かいおそばが食べたいですよね。
でも、普通のかけそばは飽きちゃった・・・
そんな時におすすめの簡単そばレシピを紹介させていただきます。
■材料（2人分）
■作り方
ベーコンの代わりににハムやウィンナーでもOK！
塩こしょうの代わりに、そばつゆをほんの少し使うとまた少し違った美味しさになりますよ♪
今回使用したおそばはこちらの「更科八割」。
更科そば粉を8割も使用している贅沢なおそばですが、
更科なのでそば臭さがなく、あっさりしているので食べやすく味付けの邪魔もしません。
ご自宅でもとっても簡単に出来るのでぜひお試しください♪
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