カテゴリー: ・直営そば畑のこと

こんにちは！

北舘製麺 通販スタッフの北舘です。

 

岩手・安比高原スキー場のすぐそばにあるわが社のそば畑は

例年7月末～8月中旬くらいにそばの花が満開になるのですが、

今年は雨続きの日照不足だったために花の開花がだいぶ遅くなりました。

 

花の背丈も例年より30㎝ほど低かったです。

 

8月下旬になってやっと満開近い状態になったので、

8月最後の週に畑の撮影を行いました。

 

この日だけは天候に恵まれ、とてもいい写真が撮れました。

 

 

 

 

 

動画も撮ってもらいました♪

 

 

おいしい新そばを皆さまにお届けできるよう

スタッフ一同そば作りに励んでおります。

 

今週から新そばのお届けが始まりました。

今年の新そばに乞うご期待！

 

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こんにちは。

そばっこスタッフのそば二郎です。

 

今週から安比高原にあるそばっこ直営そば畑の作業が本格始動しました。

 

まずは「プラソイラ」というあまり聞きなれない作業から。

トラクターの後に装着している白い部分が「プラソイラ」という機械です。

この「プラソイラ」は土を掘り起して、畑の水はけを良くするための大事な作業。

この機械で深さ50センチまでの土を掘り起こすことができるんですよ。

プラソイラ作業はあと数日続きますが、この次はロータリーかけという作業になります。

畑作業はお天気との闘いになりますが、またそば畑情報をお届けしたいと思います。

 

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こんにちは。

先日、仕事帰りに安比高原にあるそば畑の様子を見に行って来ました～。

10日前に寄って見た時は、畑一面雪で真っ白だったんですが、

雪もだいぶ融けて、畑の土が見えていました☆

あいにくの曇り空だったので暗い写真ですみません。。。

写真の左側に見えるのが安比高原スキー場です。

ご存知の方も多いのではないでしょうか。

もう少しすれば畑作業も本格始動！

ブログでもそば畑の様子をお伝えしていきたいと思いま～す♪

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輸入物のそばの実（玄そば）は安価なため、

製麺業界では輸入物のそばの実（玄そば）を使うのが当たり前でした。

そんな中、子どもからお年寄りまで幅広い年代に方々に

安心・安全でおいしいそばを食べてもらいたいという強い想いから、

昭和63年（平成元年）に直営のそば畑『あしろ農場』を設立しました。

決して大きな農場ではありませんが、土づくりをはじめ、無農薬で栽培しています。

 

現在では岩手・秋田・青森の北東北3県のそばを主体に使用し、

地元農家をも契約栽培を結び、国内産そばの生産量を上げるネットワークも広げています。