月: 2017年10月

こんにちは。

北舘製麺スタッフのそば二郎です。

秋も深まり各地で紅葉が見頃を迎えていますね。

私も毎日の通勤中に紅葉を眺めながら癒されています。

特に雨上がりの朝は、葉についた雨粒がキラキラと輝いて一段とキレイです。

そして会社の前にあるつつじも真っ赤に色づき、こちらも疲れた心を癒してくれます。

短い秋も終わり、寒い冬がすぐそこまでやってきています。

あぁ・・・早い。

今年もあと残すところあと2カ月。

そしてもうすぐお歳暮シーズン到来。

早い・・・早すぎる。

よくわからない締めくくりになってしまいましたが（汗）

みなさん、体調管理に気を付けてあと2カ月乗り切りましょう～！！

こんにちは。

北舘製麺スタッフのそば二郎です。

最近、観葉植物にハマっています。

日に日にスクスクと成長していく姿を見ると母性本能がくすぐられるというか何というか・・・。

観葉植物といっても私が育てているのは薬味ネギなんですけどね(笑)

私は知る人ぞ知る無類のネギ好きで、長ネギを切りながらネギをつまみ食いするほど(笑)

薬味ネギは正直ちょっともの足りないのですが、

撮影に使う時は薬味ネギの方が色合い的にもキレイなので薬味ネギを購入する事が多いのです。

でも撮影の時に使用する量はほんの少しだけ。

正直、そのために一束買うのもなぁ～と思いながら渋々買っています。

ある日、食べきれず冷蔵庫に保存していた薬味ネギが数ミリ成長していました。

ん！？もしかして・・・と思い水に入れ育ててみることに。

するとスクスクと成長する薬味ネギ。

薬味ネギの生命力の強さに感動しました(笑)

水に入れ冷蔵庫の中に入れっぱなしでも育ちますが、

日に当ててあげるとより成長も進み、少し緑色が濃くなったように感じます。

仕事をしながら薬味ネギを眺め、薬味ネギに癒されているそば二郎なのでした(笑)

ぜひ、試してみてくださいね(笑)

こんにちは。

北舘製麺スタッフの篤子です。

今日、岩手山で初冠雪を観測しました。

平年より8日、昨年より2日早いそうです。

稲刈りもまだ終わっていないのに雪・・・。

もぅ冬になるのかぁ～と考えると、１年の早さが身に沁みます。

今年もあと3カ月か・・・。

早い・・・早すぎる・・・。

おはようございます。

北舘製麺スタッフの篤子です。

今日は旬のさんまを使った美味しいそばレシピをご紹介します。

≪ さんまのつみれ蕎麦 ≫

■材料（2人分）

• そば・・・180ｇ
• さんま・・・2尾
• しいたけ・・・4個
• つゆ・・・かけつゆの濃さで800ｍｌ
• 小ねぎ・・・適量
• しょうが（チューブ可）・・・大さじ1/2
• 塩・・・少々
• 片栗粉・・・小さじ2
• ごま油・・・適量

■作り方

1. さんまを3枚におろす。骨と皮を取り除いて包丁で細かく叩き、しょうが、塩、片栗粉を混ぜて食べやすい大きさに丸める。
2. しいたけは石づきを取り除き、千切りにする。小ねぎは小口切りにしておく。
3. 鍋につゆとしいたけを入れ、煮立ったら１を加えてつみれが浮き上がってくるまで加熱する。
4. そばは表示通り茹で、水洗いした後に熱湯で湯洗いして器に盛る。
5. ４に３をかけ、ごま油と小ねぎを散らして出来上がり。

お好みで人参や大根などの根菜類を加えると具だくさんで更に美味しくなりますよ！

さんまを叩くの面倒くさ～い！！という場合は、フードプロセッサーで時短がおすすめです。

ぜひお試しください♪