岩手・八幡平から発信中！北舘製麺 通信販売室スタッフがおそばに関する様々な情報をご紹介します。
おはようございます。
先週はまだ青々としていた会社の裏にある桜。
この一週間でつぼみがピンク色に。
今日の八幡平市は昨日の雨天とはうって変わって、
スッキリとした青空で暖かくなりそうなので今日中には開花するかもしれませんね。
八幡平市の桜はこれから見頃を迎えますが、岩手県内はお花見シーズン真っ最中！
各地で桜まつりが開催されています。
GW中のお出かけの参考にしてみてくださいね。
<みちのく三大桜名所 北上展勝地 さくらまつり> ※4/10～5/7迄
<盛岡さくらまつり> ※4/15～5/5迄
<八幡平さくらまつり> ※5/6～7迄
季節限定「春の桜うどん」好評発売中！
【桜うどんのご購入はコチラ】
※5月12日までの期間限定商品です。
※在庫状況により取扱期間内でも完売になる場合がございます。
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≪北舘製麺のお取り寄せサイト ≫
http://shop.kitadate.co.jp
≪北舘製麺Facebook≫
https://www.facebook.com/kitadate.sobacco/
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こんにちは。
そばっこ通販スタッフの北舘です。
数年前に北舘製麺の会社案内DVDを製作しました。
私たちが原料となる玄そばをどうやって栽培しているか、
お客さまへお届けしているおそばがどうやって作られているかなど
うまくまとまっているのですが、
なかなか人様にお見せする機会がなくもったいない！と思い
数年の時を経て、先日YouTubeにアップしました！
お時間のある時に、是非ご覧ください♪
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こんにちわ。
本日の３時のおやつは 「 三陸の塩ドーナツ 」 です。
春のカタログにも掲載しております。(^^)/
この絶妙な塩あんばいがやめられないとまらない～♪ ←
一個が割と大きめで８個入って324円（税込）！！オススメです♪
おはようございます。
岩手県内にもようやくお花見シーズン到来です！
岩手県北にある北上市の桜の名所「展勝地」では五分咲きくらい。
岩手県庁前にある石割桜は昨日（4/20）で満開のようです。
私たちの会社の裏にも桜の木があるのですが、こちらはまだまだつぼみ状態。
まだ青々としてますね。
来週末には開花するかなぁ～。
今からお花見が楽しみです♪
季節限定「春の桜うどん」好評発売中！
【桜うどんのご購入はコチラ】
※5月12日までの期間限定商品です。
※在庫状況により取扱期間内でも完売になる場合がございます。
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毎月第2水曜日は「岩手の野菜お届け便」の発送日。
今月は先週12日が発送日でした。
今回の内容は
・アスパラ
・春菊
・葉にんにく
・きゅうり
・わさび菜
・セロリ
・トマト
・温泉たまご
中でもわさび菜は私の大好きな野菜です。
ほのかなわさびの風味とピリッとくる辛さが特徴で、そのまま食べられます♪
そして立派な葉にんにく！！
届いた箱を開けた瞬間、なぜだか
「すごい立派なニラ！！ネギみたい！こんなニラはじめて見た！！」
と感動した私・・・。
あれ？
今回の内容にニラなんて入ってたっけ？
はい・・・葉にんにくでした（笑）
来月5月は10日（水）の発送で
・旬の山菜
・スナップえんどう
・かぶ
・チンゲン菜
・アスパラ
・わさび菜
・ブロッコリー
・大根 の予定になっています。
≪5月のいわての野菜お届け便のお申込みはコチラ≫
http://shop.kitadate.co.jp/shopdetail/000000000528/
内容はあくまで予定なので、変更になる場合があります。
今月のお届けも結構・・・というかほぼ予定の内容から変更になってしまいました（汗）
すみません・・・σ(^_^;)
やっぱり農業は自然相手なので天気の影響が。
自然の力には敵いませんね。
そして2016年度にお申込みいただいてる分の「いわての野菜お届け便」は5月のお届け分で最後になります。
6月以降のお申込みは、6月上旬にお届け予定の夏のそばっこ便りでご案内させていただきますので、
そちらからお申込みくださいね♪
もちろんインターネットショップからもお申込みいただけるようになります♪
岩手の美味しいお野菜、ぜひご家庭でお楽しみください。
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こんにちは。
先日、仕事帰りに安比高原にあるそば畑の様子を見に行って来ました～。
10日前に寄って見た時は、畑一面雪で真っ白だったんですが、
雪もだいぶ融けて、畑の土が見えていました☆
あいにくの曇り空だったので暗い写真ですみません。。。
写真の左側に見えるのが安比高原スキー場です。
ご存知の方も多いのではないでしょうか。
もう少しすれば畑作業も本格始動！
ブログでもそば畑の様子をお伝えしていきたいと思いま～す♪
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そばを使ったレシピをご紹介します♪
じゃ～ん！！
どうですか？
このキレイな焼き色！ヨダレ出ますよね（笑）
マカロニの替わりにそばを使った、その名も「そばｄｅ グラタン」です♪
では早速作り方をご紹介しますね。
≪材料≫（1人分）
・そば・・・50ｇ程度
・ほうれん草・・・半束
・ソーセージ・・・2本
・ホワイトソース（市販のもの）・・・250ｇ
・スライスチーズ・・・お好み
・塩こしょう・・・お好み
≪作り方≫
①そばは4ｃｍ位の長さに折り、規定の時間茹でて、水洗いします。
②ほうれん草、ソーセージは食べやすい大きさに切ります。
③ ①②とホワイトソースを混ぜ、塩こしょうで味を整えます。
※ほうれん草はサッと茹でてからでもOKです。
④グラタン皿（耐熱皿）に③を均して入れ、スライスチーズを乗せます。
⑤オーブンでこんがり焼き色が付くまで焼いたら完成！！
マカロニと違って、滑らかで社内でも大好評でした♪
ぜひご家庭で試してみてください♪
そばをバキバキ折るの、結構ストレス発散にもなりますよ( ´艸｀)笑
冷蔵庫の余り物を使ったり、ホワイトソースにカレー粉を入れてみたり。
いろいろアレンジするのも楽しいですよね♪
そして、ちょっとだけ裏ワザ教えちゃいますね( ´艸｀)
［そばは規定の時間茹でる］って書きましたが、
ズボラな私は今回、レンジでチンしちゃいました！
器にお湯を入れて、折ったそばをそこに入れてレンジで約4分チン。
加熱時間は麺の硬さをみて調整してくださいね。
これ、お湯ってのがポイントです！
水だともっと時間がかかるし、茹で上がったとしてもイマイチ。。。
今回はそばのコシとかがあまり重要じゃないメニューだったのでチンでできましたが、
普段“そば”としてお召し上がりになる場合のチンは自己責任でお願いします（笑）
やっぱり“そば”として食べる時は、コシ大事です！
たっぷりのお湯で茹でて、しっかりと水洗いすることをおすすめしま～す☆
【 この他にも当店では簡単そばレシピを公開中！！ 】
http://shop.kitadate.co.jp/recipe.html
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輸入物のそばの実（玄そば）は安価なため、
製麺業界では輸入物のそばの実（玄そば）を使うのが当たり前でした。
そんな中、子どもからお年寄りまで幅広い年代に方々に
安心・安全でおいしいそばを食べてもらいたいという強い想いから、
昭和63年（平成元年）に直営のそば畑『あしろ農場』を設立しました。
決して大きな農場ではありませんが、土づくりをはじめ、無農薬で栽培しています。
現在では岩手・秋田・青森の北東北3県のそばを主体に使用し、
地元農家をも契約栽培を結び、国内産そばの生産量を上げるネットワークも広げています。
北舘製麺（きただてせいめん）は岩手県八幡平市にある
創業69年の日本そばを主体とした小さな製麺会社です。
岩手のおそば？
ほとんどの方がそう思われるかもしれません。
おそばと言えば信州や山形、出雲が有名ですが、
昔から岩手でも手打ちそば文化が深く根付いており、
おいしいおそばがあるんです。
子どもからお年寄りまで、
安心して食べてもらえるおそばをお届けしたい。
そんな気持ちからそば粉は国産にこだわり、
昭和63年に直営のそば畑「あしろ農場」を設立。
そばの無農薬栽培から製粉・製麺の一貫体制を作り上げ、
全ての工程を自分たちの手で行える環境を整えました。
あしろ農場で採れた玄そばを含め、
日本国内で採れた玄そばを挽いたそば粉を使って作っております。
「安心安全」そして、
お客さまに「おいしい」と言っていただけるそば作りが、
北舘製麺のモットーです。
岩手の片隅からみなさんに “ おいしい笑顔 ” をお届けするために、
今日もそば作りに励んでいます。
